Buzlu Kahve - İçecek mi? Tatlı mı?

Buzlu kahve - içecek mi tatlı mı?

Buzlu kahve basit bir enerji içeceğinden daha fazlasıdır. Tarihinin sadece 20. yüzyılın ikinci yarısında başladığına inanmak zor! Buzlu kahve çeşitlerini öğrenin, nasıl servis edilmesi gerektiğini ve en lezzetli olduğu zamanları görün.

KAHVE AVRUPA'YA NEREDEN GELDİ?

Tarih derslerinde bile üstünkörü olan herkes bilir. Avrupa'da kahve nispeten geç ortaya çıktı, ancak on yedinci yüzyılın sonunda. Viyana'yı işgal etmeyi planlayan Türkler, diğer şeylerin yanı sıra kahve malzemelerini de savaşa götürdüler. Kaybedilen savaş sonucunda Avrupalılara kahve demlemeyi öğrettikleri malzemelerle birlikte esir alındılar. Alkolsüz ve enerji verici içecek, o zamanki soyluların ve diğerlerinin gözünde hızla tanındı. Bugün hayatımızı kahve olmadan hayal edemiyoruz.

BUZLU KAHVE NEREDEN GELDİ?

Bugün çok popüler olan buzlu kahvenin tarihi daha da kısa, yüz yıllık bile değil. Dahası - ilk kez tam bir kazayla hazırlandı! Ancak buzlu kahve icat edilmeden önce (göründüğünün aksine, dondurucuda dondurulmuyor!), Hazır kahve icat edildi. Bu, yeni, ferahlatıcı ve serinletici bir içecek olan buzlu kahvenin temeli haline geldi.

Burada 1957'de, Yunanistan'da hazır kahveyi tanıtan İsviçreli Nestle şirketinin bir temsilcisi, işten bir mola sırasında kendisi içmek istedi. Sıcak suya erişim sorunluydu, bu nedenle kararlı bir tüccar soğuk kahve, şeker ve suyu bir çalkalayıcıya döktü. Bir çalkalayıcıda kuvvetlice karıştırmanın kaynar su dökmeye benzer bir etki yapacağını umuyordu. Tamamen yeni bir şey yarattığı ortaya çıktı - soğuk köpüklü kahve, yani. buzlu kahve. Bu çalışan, soğuk kahvede böylesine büyük bir potansiyel görerek gerçekten bir tüccarın yeteneğine sahipti! Bugün buzlu kahve, özellikle yaz aylarında en popüler tatlılardan biridir.

Bazı raporlar, soğuk kahvenin daha önce Fransa ve İtalya'da bilindiğini söylüyor. Belki bu doğrudur, ancak hiç kimse onu kahve kartvizitini Frappe yapan Yunanlılar kadar popülerleştirmedi . Bugün, buzlu kahveyi icat etmeleriyle tanınırlar.

BUZLU KAHVE ÇEŞİTLERİ

Bugün ilk buzlu kahveyi sınıflandırmak isteseydik, muhtemelen frappe'yi seçerdik. Ancak kahve dükkanlarında sipariş edebileceğiniz tek buzlu kahve bu değil. Hepsini tanıyın ve favorinizi seçin:

Frappe

İlk ve hala en popüler buzlu kahve. Çalkalayıcı olmadan bile hazırlanması son derece basittir. Ancak, küçük bir karıştırıcıya veya sadece bir süt köpürtücüye ihtiyacınız var. Frappe kahve servis edilmeden hemen önce uzun bir bardakta hazırlanır. İki çay kaşığı hazır kahve suyla (yaklaşık yarım bardak) dökülür, tada şeker eklenir ve su köpürene kadar karıştırılır. Sonra yavaşça (köpüğe zarar vermemek için) soğuk süt eklemeniz gerekir. Frappe hazır.

Buzlu Latte

Kolayca ekspres buzlu kahve diyebilirsiniz. Hazırlamak için bir fincan demlenmiş espressoya ihtiyacınız var. Sonuç olarak, Ice Latte soğuk olmasına rağmen, sıcak kahvenin gücünü ve özelliklerini korur. Geniş bir bardağa buz küplerini koyun ve üzerlerine soğuk süt dökün. Son olarak kahveyi ekleyin. Sıcak öğle saatlerinde hızlı ve lezzetli bir enerji enjeksiyonu hazır.

Yukarıdaki buzlu kahve türleri, neredeyse her sayıda soğuk kahve tatlısı oluşturabileceğiniz bir tuvaldir. Krem şanti ve dondurma ile aromalı kahveler çok popüler.

BUZLU KAHVE NASIL SERVİS EDİLİR?

Buzlu kahve yapmak özellikle zor olmasa da, sadece sıvı tükürüğün görülmesini sağlayacak şekilde sunmak bir tür sanattır. Bu nedenle restoran ve kafelerde buzlu kahvelerin popülaritesi. Onları kahvenin kendisi için değil, evde bulmak zor olabilen kaplama için seçiyoruz.

Buzlu kahve bir içecek değildir - uzun süre içilmesi gereken bir tatlıdır. Evde aceleyle yapıldığı için şık bir kafedeki tadı vermiyor. Buzlu kahve servisi çok az kişinin bildiği bir sanattır. Temel hata, örneğin, bir bardağa dökmektir. Buzlu kahve servisi için ideal kap , kalın duvarlı ve mutlaka kalın bir tabana sahip uzun veya geniş bir bardaktır. Bu sadece bir estetik meselesi değil, aynı zamanda pratik değerler meselesidir. Kalın cam tatlıyı daha uzun süre düşük sıcaklıkta tutar - buz küplerinin hızlı çözülmesini önler, böylece kahve daha uzun süre "donar" - genellikle yanlış kapta servis edilen dondurma içeceklerinde olduğu gibi ılık değil soğuk.

Buzlu kahvenin aromalı olma hakkı vardır. Bu amaçla Monin aromalı şuruplar , baharatlar, kurutulmuş ve ince öğütülmüş meyveler vb.

Dondurmalı buzlu kahve çok sık servis edilir . Üst katmanda gizlenen köpükler çabuk çözülmez ve uzun süre içilebilir. Bu arada, kahvenin sıcaklığını düşük tutuyorlar. Dondurmaya krem ​​şanti eşlik edebilir.

Kahvenin tadını etkileyen sadece türü değil, aynı zamanda kahve tatlısının görünüşüdür. Buzlu kahveyi önce gözünüzle sonra dilinizle tatmanızın bir nedeni var. Sofistike süslemeler (serpintiler gerçekten minimumdur), bademler, fındıklar, taze nane yaprakları, meyve parçaları veya kahve köpüğünde barista eliyle yaratılan resimler, eşsiz bir lezzet vaadi gibidir.

Ancak her şeyden önce buzlu kahvenin servisten hemen önce hazırlandığını unutmamalısınız. Üzerine bir saman takılması zorunludur.

BUZLU KAHVEYİ NE ZAMAN İÇMELİYİM?

Sabahları genellikle geleneksel bir fincan küçük siyah çay içiyoruz. Sabahlarını kahvesiz hayal edemeyen insanlar var. Bu tamamen bilimsel olarak doğrulanmaz, çünkü sabahları kan kortizol seviyeleri uyanmak için yeterince yüksektir. İlk kafein enjeksiyonu saat 10.00 civarında faydalıdır ve eğer birisi gerçekten geç kalkarsa saat 12.00'de bile faydalıdır.

Buzlu kahvede enerji artışı aramıyoruz. Bu bir tatlıdır ve öyle davranılmalıdır. İkinci kahvaltınız için veya öğle yemeğinize ek olarak buzlu kahve sipariş edebilirsiniz. Öğle yemeğinden sonra ve hatta erken bir akşam yemeği için yiyebilirsiniz. Birlikte içildiğinde tek başına içmekten çok daha lezzetlidir.

Buzlu kahve, özellikle dondurma ile servis edildiğinde serinletici bir tatlı olarak görülür. Bunda pek çok gerçek var ama, buzlu kahve ile de ısınabilirsiniz. Bu bir şaka değil. Birçok insanın dondurma yemek için en iyi zamanın kış olduğunu düşünmesinin bir nedeni var. İçeriden soğutulan vücut, sıcak tutmak için doğal termoregülasyon yeteneğini kullanır.

İnanmıyor musunuz? Kışın üşüdüğünüzde kafeye girin ve buzlu kahve isteyin. Etkisi kesinlikle sizi şaşırtacak.