Merkezi İtalya’nın Trieste şehrinde bulunan Antica Tostatura Triestina, 128 yıllık aile gelenek ve ritüellerine uygun olarak en kaliteli kahve çekirdeklerini seçip satın alarak başladığı üretim sürecinde, öncelikle satın aldığı her çeşit kahve çekirdeklerini ayrı ayrı kayın ağacı odun ateşinde kavurur ve çekirdekler temiz hava ile soğutulduktan sonra harmanlanır ve tek yönlü valfli ambalajlara doldurularak siz kahve severlerin beğenisine sunulur.